안녕하세요.
수원 맛집을 찾아보는 Shin (新) 맛집입니다.
오늘은 권선동에 위치하고 있는 이베리코 육류, 숙성삼겹 맛집 '복개천그릴'을 소개해드릴게요~
복개천그릴
■ 주소 : 경기 수원시 권선구 장다리로 131
■ 영업시간 : 17:00~23:00 (22:00 라스트오더 / 매주 일요일 정기휴무)
■ 예약문의 : T. 0507-1442-8294
■ 기타 : 남/녀 화장실 구분, 주차가능
복개천그릴은 수원시청역 5번 출구에서 나와
도보로 780m 정도 걸으면 수원 복개천 대로변에 위치하고 있습니다~
권선초등학교 근처를 검색하셔서 찾아오셔도 됩니다 :)
복개천그릴 외부입니다~
제가 방문한 거리가 수원 복개천인데,
그 이름을 따서 만든 집인가~??
하면서 들어갔습니다 ㅎㅎ
금요일 저녁 8시 방문인데,
3 테이블 정도 있었어요~
조용히 고기 먹고 싶었는데
딱 좋았습니다🤭
*출처 - 네이버지도 복개천그릴 메뉴판
복개천그릴 메뉴판입니다~
사이드 메뉴도 따로 있는데,,
사진을 못 찍었네요 ㅠㅠ
(다음 방문 때 찍어서 업데이트해야겠다 ;;)
기본 상차림으로는
김치, 깻잎절임, 양파절임, 고기 소스 3종류와
불판에는 굽기용 마늘과 갈비소스?? 가 있었어요!
저 갈비소스가 특이하고 맛있더라고요 ㅎㅎ
곧이어 콩나물국과 파채무침까지!
콩나물국은 칼칼하고 좋았어요~
파채무침도 새콤달콤해서 굿!
이베리코 시그니처 SET 50,000원~!
늦게 방문한 거라 이미 조금 구워 먹고 남은 거 ㅎㅎ;;
설명으로는 새우살과 꽃목살, 꽃목살슬라이스,
이베리코 특수부위가 추가된다고 합니다~~
이거는 프리미엄 듀록 숙성삼겹 2인분 28,000원!
3일 숙성으로 한 점 먹고 나면 부드러운 식감과
지방의 감칠맛에 빠져든다고 합니다 :)
뜨겁게 달군 불판 위에
숙성삼겹부터 다 올려줍시다~!
같이 나온 버섯과 파인애플, 양파까지
올려서 구워줍시다~
아주 푸짐한 한 상🤤
사장님이 서비스로 주신
식전주 바질막걸리~!
향긋하고 적당히 달아서 부드러웠어요 👍👍
타이밍 좋게 잘 뒤집었다 흐흐
고기는 적당히 두툼 두툼
육즙은 좌르르 좌르르~
숙성삼겹 다 익기 전에
옆 테이블에서 구워준 꽃목살슬라이스!
적당한 지방과 살코기의 비율이 좋아서
차돌박이를 먹는 느낌이 났어요🤤
한 입에 먹기 좋게 잘 잘라주고~
다 익었으니 이제 먹어보자 😋
처음은 쌈장소스~
숙성 삼겹살의 기름진 풍미와
완벽하게 어우러진 맛!
다음은 파채무침과~
파채의 알싸한 향과 새콤한 맛이
고기의 담백한 맛을 잘 살려줬어요👍
고기와 어울리는 차돌된장밥 6,000원 주문!
뜨거운 뚝배기에 구수한 된장찌개의 냄새~
차돌이 많이 들어가 있어서 정말 맛있었어요
이베리코 특수부위 같았어요~
언뜻 보기에는 항정살 같았습니다.
맞을 수도 있고 틀릴 수도 있고 ^_^;;
이것도 옆 테이블에서 준거 흐흐
항정살은 소금에 살짝 톡톡~
역시 항정살은 고기 부위 중에서
특히나 부드럽고 쫄깃한 식감이 예술!
소금과 먹으니 그 본연의 맛이 살아났어요 😁
깻잎절임과 양파절임과도 궁합이 좋았습니다~
새콤달콤한 절임류는 삼겹살의 느끼함을
확 잡아주면서 깔끔하게 마무리되는 맛!!
마지막은 갈비 소스?
이걸 거의 나중에 먹은 게 살짝 아쉬웠어요!
갈비 맛이 날 때는 양념 갈비 먹는 느낌이 났고,
생강 때문에 장어 찍어먹는 소스 맛이 살짝 나기도 했어요~
별미로 정말 맛있었고 좋았습니다 😊
숙성삼겹도 좋았지만 개인적으로 시그니처 SET가 더 맛있었어요!
다음 방문 때는 다양한 부위를 먹을 수 있는 시그니처를 먹어야겠어요~
후기
오늘 소개해드린 권선동 이베리코 육류, 숙성삼겹 맛집 '복개천그릴'의
숙성삼겹과 이베리코 특수부위는 입안 가득 풍미가 퍼지는 맛집이었습니다.
바삭하게 구워진 숙성삼겹은 다양한 반찬들과 함께 먹을 때
각각의 조화가 입안을 가득 채우며 고기의 깊은 맛을 끌어올려주었습니다.
특히, 이베리코의 부위별 쫄깃한 식감과 고기 본연의 맛이 돋보였으며,
갈비소스와 곁들이면 단짠 매콤한 맛이 환상적인 조화를 이루었습니다.
육즙 가득한 특별한 고기와 다양한 곁들이의 맛이 한데 어우러진 이곳,
권선동 맛집 '복개천그릴'을 추천드립니다!
